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斩拌机，香肠馅斩拌机，斩拌机厂家斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。 斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。 斩拌机特点：1.全设备采用国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。                  2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料，单独配电箱，密封性好，放水效果好。                  3.整机设计巧妙，制造精良，具有良好的动平衡，噪音低，震动小。                 4.转锅采用铸造304不锈钢，加工精密，设有放水口，易清洗。 斩拌机技术参数型号 ZB-80斩拌机 生产能力（kg/锅）：60kg/锅 料锅容积（L）：80L 斩刀把数（把）：6把 斩刀速度（r/min）：1480-2960 锅转速（r/min）：7-16 总功率（kw）:13 主机尺寸（mm） ：1820*1380*1260 重量（kg）： 约1400kg 温馨提示：ZB80以上的建议加节能变频器。 售后承诺：  1.以服务质量赢得客户的满意，以我们的诚心换取客户的欢心. 2.保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予满意答复。 3.产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。 标签： 斩拌机 香肠馅斩 蔬菜泥斩 斩拌机价 斩拌机厂   斩拌机 香肠馅斩粒机 蔬菜泥斩拌机 斩拌机价格 斩拌机厂家   潍坊市香肠馅斩拌机   潍坊市香肠馅斩拌机厂家
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