苜蓿草粉含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素。据测定，每公斤优质苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白质230克、钙13克、磷2克、胡萝卜素248毫克，其营养价值与1公斤麦麸相当。在冬春枯草季节用苜蓿草粉喂鸡，成本低、省精料、效益好。
    饲喂方法：用苜蓿草粉喂鸡，喂量要由少到多，逐步增加，使鸡有一个适应过程。喂肉用子鸡苜蓿草粉喂量一般占日粮的3-5%；喂蛋鸡苜蓿草粉占日粮的4-8%，喂雏鸡酌减。