有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫“火旺才能烫的好“等等,其实时不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题，下面我们就一起来了解一下。
　　1、不要用腐败变质的原料
　　2、不要用含叶绿素过重的蔬菜原料
　　3、不要用发制时用碱量过重的原料
　　4、不要用经络过多和纤维组织过粗的原料
　　5、不要再汤卤中加酱油
　　6、不要让汤汁变混变酽
　　7、不要使火力调节无度
　　8、不要在汤锅中一次投入原料过多
　　注意这八个不要，就能吃到一顿健康好吃的火锅粉丝了。是不是觉得不错呢？当你想吃火锅，又懒得出门的时候，就可以在家里自己制作火锅吃了，真的是方便又健康。