饼干对我们来说真的是再熟悉不过了，而且现在市场上出现了越来越多种类的饼干，甚至让人们不知道怎么去选择。不过为了我们的健康饮食，还是需要知道不同品种的饼干营养价值有何不同，这样才能够真正吃得健康。
　　苏打饼干
　　苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。