目前大部分鱿鱼内脏能够再利用加工成鱿鱼粉、鱿鱼油、鱿溶浆和鱿酱油等。
鱿鱼内脏含有20%一30%的粗脂肪，对其脂肪酸组成的气相色谱分析表明心，鱿鱼内脏油的脂肪酸组成与鱼类的鱼油组成很相似，不饱和脂肪酸约占86%,∞系列脂肪酸约占37%,其中二十碳五烯酸占12%、二十二碳六烯酸占24%左右，可见鱿鱼内脏是提取鱼油的良好原料。
鱿鱼肝脏在鱿鱼废弃物中占有较大的比例，而肝脏中核酸含量丰富，因此从鱿鱼肝脏中提取、纯化核酸，可使海洋生物资源得到更多的利用。
鱿鱼内脏的营养十分丰富，对人体和动物体都具有特殊的营养价值，可以设计出充分利用鱿鱼内脏自身特性的开发利用途径。利用鱿鱼内脏含有的丰富的矿物质含量，可与鱼粉配合作为饲料添加剂。利用鱿鱼内脏组成良好的蛋白质，作为蛋白源替代昂贵的乌贼粉，或用米糠吸收制成SP饲料，出售给鱼、虾养殖户。鱿鱼内脏的氨基酸含量丰富，具有独特的呈味氨基酸，可以通过发酵制成鱿酱油。鱿鱼内脏的氨基酸含量高，可以将内脏原油提取出来，精制后制成精油，作为饲料用的鱿鱼油。
把鱿鱼内脏经过再加工，不仅能做成鱿鱼油，还能防止内脏的丢弃污染环境，这当然是一举两得的好事哦。