在休闲食品连锁品牌看来,想要提高休闲食品店竞争力要保证休闲食品方面的自身优势,这里说的优势不仅仅是体现在食品种类和口感方面的,还有在休闲食品价格方面的,面对竞争投资者要有薄利多销的思想,当然在休闲食品定价方面要注意,否则容易引发价格战,不利于休闲食品行业的发展。
其次就是要保证休闲食品店的稳定性,休闲食品店每天接待的顾客很多,如果店员经常变动,很容易对顾客造成困扰,如果让他们认为休闲食品店经营不善转投其他休闲食品店,对休闲食品店盈利及声誉有很大影响。而且店员变动频繁,肯定会直接导致服务质量不稳定甚至明显下降。所以,经营者为保持盈利,一定要保证团队人员稳定,不能频繁更换。
营业员,是所有门店中除了琳琅满目的各色零食产品外,不能不看到的“陈列”了。目前所有的店面都在装修,产品,以及广告上面上大做文章,硬件的建设大部分都日趋完善。那么想让加盟商小伙伴们仔细想想,软件方面我们跟得上吗,服务真的做的够到位吗?此处,那些门店里活生生的营业员的服务究竟如何呢?
行为研究学中有数据显示,人们对于一件事物的印象的影响因素中有83%来自视觉,11%来自听觉,3.5%来自听觉,1.5%来自触觉,1%来自味觉。门店销售服务亦是如此,营业员的服务对于我们门店的顾客来说是最大的视觉影响因素!回想你经常出入的各种门店,那些营业员可以说是店内道道独特的风景,营业员在店里没有客人的时候动作真的是各色各样,而且不得不承认,如果店内营业员都是懒懒散散,一副无所事事的样子的话,你十有八九是不愿意进去光顾的。而热情专业的营业员,更能吸引顾客到店里消费。还有一点很重要,无论店里有无顾客,都应该店员时刻保持最佳的状态,因为谁也无法预测下一秒会不会有顾客要光顾。