要论野菜哪里多,我只服云南,小时候在老家吃过好多种,至今历历在目,但是要问我它们都叫啥,我还一时想不起来,不过有些用本地的叫法,是能叫上来的。话不多说,咱们直接上图,看看你认识多少。
老家田头地间最多的,我们叫灰条菜,嫩尖用水煮过之后凉拌很好吃,亦可小炒,很有嚼劲。
土名鸡脚菜,因鸡爱啄食其叶子而得名,可凉拌,可煮汤,适合夏季食用。
以前经常吃,但现在还真想不起来叫啥。
我只知道这种植物的果实具有保健美容的功效,其嫩叶可食用。
花椒尖,初春发芽不久后可采摘,自带天然麻味,凉拌超爽。
鱼腥菜,洗净后根和叶子都很好吃,拌上适量豆腐汁和其他佐料,是一道很不错的美食,不过外省的朋友估计吃不惯。
老家叫苦圈圈菜,因果实有点苦苦的味道而得名,烧汤是一个不错的选择,略苦,而又带点清香。
我们叫荨麻,小时候最害怕这种植物,不小心用手碰到就像虫子叮了一口,红肿难耐,不过用沸水烫过之后再炒,还是十分爽口的。
不知道叫啥,反正其根煮过之后再凉拌或者炒肉都行。
前不久看到家门口的菜市场居然在卖,虽然不知道叫啥,还是义无反顾的就买了,炒肉吃很不错。
这是洋瓜尖,夏季才有,放上点蒜末和干辣椒炒着吃,很地道。
上边两种真不知道叫啥,但都吃过,几十年过去了,童年最珍贵的记忆也一去不返,现在想吃到这些菜,非得回老家不可。
这些云南野菜,你知道多少?期待您的指正和赐教。