“熟食再次加热要彻底,并保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里,但也不能长时间存放；熟食或凉菜做好后在室温下存放不得超过两小时；冷冻食品不要在室温下化冻。”市农业局的工作人员介绍说,   “冷冻食品化冻最好保持温度在5℃以下或60℃以上,才可防止微生物趁解冻时快速繁殖。”市农业局的工作人员还提醒说,春夏季节会有鲜黄花菜出售。鲜黄花菜有毒,如果未加处理直接食用,往往会引起中毒。每次食用的量不要太多,一般不要超过50克；吃前须先经水浸泡两小时以上,或用开水烫,以除去汁液中的秋水碱,烹调时必须彻底炒熟后再食用。